طرز تهیه آسان اسپاگتی با خوراک گوشت به سبک جیمی اولیور؛ غذای خوشمزه برای میهمانی‌های دوستانه
اگر دنبال غذایی ساده و در عین حال خوشمزه برای یک دورهمی کوچک هستید، اسپاگتی با خوراک گوشت جیمی اولیور گزینه‌ای عالی است که زمان زیادی از شما نمی‌گیرد و طعمی بی‌نظیر دارد.
مواد لازم برای ۶ نفر
گوشت قرمز خرد شده: ۸۰۰ گرم
آب گوشت: ۲۰۰ میلی‌لیتر
فلفل قرمز: ۴ عدد
اسپاگتی: ۴۵۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: ۱۵۰ گرم
پیاز خرد شده: ۳ عدد
پیازچه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل پاپریکا: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک، فلفل و روغن زیتون: به میزان لازم
مراحل تهیه
۱. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. فلفل‌های قرمز را از وسط نصف کرده، دانه‌ها را خارج کنید و با روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کنید. آنها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. سپس فلفل‌ها را به تکه‌های یک سانتی خرد کنید.
۲. آرد را با نمک مخلوط کنید و تکه‌های گوشت را در آن بغلتانید. در قابلمه‌ای با روغن زیتون روی حرارت، گوشت‌ها را تفت دهید تا رنگشان تغییر کند، سپس خارج کنید.
۳. پیازهای خرد شده را در تابه‌ای با کمی روغن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس پاپریکا و فلفل‌های خرد شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. گوشت را به تابه برگردانید، آب گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و حدود یک ساعت و نیم صبر کنید تا گوشت کاملا بپزد.
۴. چند دقیقه پیش از پایان پخت گوشت، آب را جوش بیاورید و اسپاگتی را با نمک و روغن زیتون بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید.
۵. خامه را به خوراک گوشت اضافه کرده، نمک بزنید و مخلوط کنید. اسپاگتی را در ظرف سرو بکشید، خوراک گوشت را روی آن بریزید و با پیازچه خرد شده تزیین کنید.
این دستور پخت ساده و کاربردی، مناسب برای افرادی است که می‌خواهند با کمترین زمان، غذایی خوشمزه و حرفه‌ای به سبک جیمی اولیور در خانه تهیه کنند و میهمانان خود را شگفت‌زده نمایند.
