مب ضدالتهاب» برای قلب و مغز | ترکیب زردچوبه و روغن ماهی واقعاً معجزه می‌کند؟!
زردچوبه که از خانواده زنجبیل است، سرشار از کورکومین (ماده فعال اصلی آن) بوده و به خاطر خواص ضدالتهابی‌اش شهرت دارد. روغن ماهی هم منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ شامل ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) است. این دو مکمل وقتی با هم ترکیب شوند، می‌توانند تأثیرات قابل‌توجهی بر برخی از شاخص‌های سلامتی بدن داشته باشند.
قلب شما به کمک این ترکیب بیشتر از قبل می‌تپد!
نتایج یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۲۴ که روی افراد مبتلا به دیابت انجام شد، حاکی از آن است که مصرف هم‌زمان روغن ماهی و نانوکورکومین به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک می‌کند. در این پژوهش، افراد به چهار گروه تقسیم شدند:
گروه اول: دریافت‌کننده مکمل روغن ماهی شامل ۵۰۰ میلی‌گرم EPA و ۲۰۰ میلی‌گرم DHA
گروه دوم: دریافت‌کننده نانوکورکومین (۸۰ میلی‌گرم)
گروه سوم: ترکیب هر دو مکمل
گروه چهارم: دارونما
اگرچه برخی مطالعات مدعی‌اند اضافه کردن کورکومین به روغن ماهی مزیت قابل‌توجهی نسبت به مصرف جداگانه ایجاد نمی‌کند، اما هر دو مکمل به تنهایی در بهبود شاخص‌های قلبی مانند کاهش ضربان قلب و افزایش HDL (کلسترول خوب) مؤثر بوده‌اند.
مغز بهتر کار می‌کند؛ به‌ویژه در مردان میانسال
در پژوهشی ۱۶ هفته‌ای، مصرف مکمل روغن ماهی موجب بهبود سرعت پردازش مغزی شد، خصوصاً در آقایان میانسال و سالمند. از سوی دیگر، کورکومین عملکرد حافظه کلامی را در همین گروه‌ها تقویت کرد. با وجود این، ترکیب این دو مکمل در کنار هم مزیت بیشتری نسبت به مصرف جداگانه در عملکرد شناختی نشان نداد.
نتیجه‌گیری محققان روشن بود: «نیاز به تحقیقات دقیق‌تر برای بررسی تفاوت پاسخ بدن زنان و مردان به این مکمل‌ها وجود دارد.»
کنترل بهتر قند خون؛ کورکومین مؤثرتر از روغن ماهی
بر اساس یک مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۸، شرکت‌کنندگان پس از مصرف مکمل کورکومین (۱۸۰ میلی‌گرم) یا ترکیب آن با روغن ماهی، کاهش چشمگیری در سطوح گلوکز پس از غذا داشتند. این اثر در مصرف‌کنندگان روغن ماهی به تنهایی مشاهده نشد. همچنین میزان انسولین پس از غذا نیز در گروه‌های کورکومین و ترکیبی، نسبت به دارونما کاهش یافت.
کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو؛ ترکیب برنده
در یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای روی افراد دیابتی، مشخص شد که مصرف ترکیب نانوکورکومین و روغن ماهی، سطح پروتئین واکنشی C (CRP) که شاخص التهابی است را به‌طور معناداری کاهش می‌دهد. این کاهش نشان‌دهنده بهبود وضعیت التهابی و استرس اکسیداتیو در بدن بود.
تسکین درد مفاصل؛ روغن ماهی در صدر
در شرایطی مانند استئوآرتریت که با درد و خشکی مفصل همراه است، مصرف روغن ماهی طی ۱۶ هفته موجب کاهش چشمگیر درد در مقایسه با دارونما شد. با این حال، کورکومین به تنهایی یا همراه با روغن ماهی، تأثیر افزوده‌ای نداشت.
آیا این ترکیب بی‌خطر است؟ عوارض جانبی چه می‌گویند؟
در مطالعات مختلف، شایع‌ترین عوارض جانبی مربوط به دستگاه گوارش بود؛ از جمله:
نفخ
یبوست
سوءهاضمه
تهوع
همچنین مصرف زردچوبه به تنهایی می‌تواند موجب مشکلاتی مثل:
خارش یا کهیر پوستی
اسهال یا یبوست
سوزش معده
آسیب کبدی (در دوزهای بالا یا مصرف طولانی‌مدت)
در مورد روغن ماهی نیز عوارضی مانند بوی بد دهان، سردرد، اسهال، سوزش معده و تعریق بدبو گزارش شده است.
متخصصان توصیه می‌کنند نسبت مناسب اسیدهای چرب امگا ۳ به امگا ۶ در رژیم غذایی رعایت شود (بین ۱:۱ تا ۱:۴) تا مزایای سلامتی بیشتری کسب شود.
جمع‌بندی | قبل از مصرف، با پزشک مشورت کنید
هرچند برخی تحقیقات، خواص ترکیب زردچوبه و روغن ماهی را در زمینه سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغزی و کنترل قند خون تأیید کرده‌اند، اما بیشتر این مطالعات کوچک و کوتاه‌مدت بوده‌اند. برای نتیجه‌گیری قطعی، نیاز به مطالعات بزرگ‌تر و بلندمدت‌تر وجود دارد.
پیشنهاد نهایی: قبل از شروع هرگونه مکمل غذایی، به‌ویژه در صورت ابتلا به بیماری‌های زمینه‌ای یا مصرف داروهای خاص، حتماً با پزشک مشورت کنید.
