جستجو در سایت

1404/05/01 21:00
تغذیه| تغذیه زائرین اربعین

هشدار: زائرین اربعین این غذاها را نخورید

هشدار: زائرین اربعین این غذاها را نخورید
با نزدیک شدن به مراسم پیاده‌روی اربعین، رعایت نکات مهم تغذیه‌ای و بهداشتی برای زائران حیاتی است تا از بروز مشکلاتی مانند مسمومیت غذایی و گرمازدگی جلوگیری شود. دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت توصیه‌هایی عملی و مهم برای حفظ سلامت زائران در طول مسیر پیاده‌روی ارائه داده است.

بر اساس اعلام وزارت بهداشت، زائران باید از مصرف لبنیات غیرپاستوریزه مانند پنیر، شیر و کره محلی که به صورت فله‌ای عرضه می‌شوند خودداری کنند و تنها از محصولات بسته‌بندی‌شده با مجوز بهداشتی استفاده نمایند. همچنین مصرف سالاد، سبزیجات خام و میوه‌هایی که به درستی شسته و پوست‌کنده نشده‌اند، توصیه نمی‌شود. غذاهای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بمانند و بهتر است از گرم کردن چندباره غذا اجتناب شود. نگهداری غذای مانده برای مصرف بعدی نیز می‌تواند خطرساز باشد و باید پرهیز گردد.

درباره کنسروها نیز هشدار داده شده از مصرف کنسروهای بادکرده، زنگ‌زده یا با بوی نامطبوع خودداری شود. تخم‌مرغ آب‌پز سفت به جای نیمرو به دلیل احتمال کم‌تر آلودگی ترجیح داده می‌شود. از سوی دیگر، همراه داشتن مواد طبیعی ضدعفونی‌کننده مانند ماست کم‌چرب، آبلیمو و لیموترش به زائران توصیه شده است. نوشیدن دوغ پاستوریزه که می‌توان آن را با نعناع یا پونه خشک مخلوط کرد، در پیشگیری از گرمازدگی بسیار مؤثر است.

وزارت بهداشت همچنین بر اهمیت نوشیدن آب سالم و کافی تأکید می‌کند و توصیه دارد که زائران از آب‌های بسته‌بندی شده استفاده کنند و از مصرف آب باز پرهیز نمایند. همچنین بهتر است از نوشیدن چای و مایعات داغ در لیوان‌های یک‌بارمصرف یا عمومی خودداری کرده و لیوان شخصی همراه داشته باشند. مصرف نان‌های سبوس‌دار به جای نان لواش نیز پیشنهاد شده تا از بروز یبوست پیشگیری گردد.

از جمله غذاهایی که بهتر است در طول این سفر پرجنب‌وجوش از مصرف آن‌ها اجتناب شود می‌توان به سالاد الویه، غذاهای حاوی کشک، سس مایونز و کباب اشاره کرد، چرا که احتمال فساد و آسیب به بدن در شرایط سخت پیاده‌روی وجود دارد.

منبع خبر : امروزنیوز

captcha image: enter the code displayed in the image