حریره بادام؛ معجزه تغذیه نوزادان ۶ ماهه که والدین باید بدانند!
وقتی نوزاد به سن ۶ ماهگی می‌رسد، والدین باید به دنبال بهترین غذاهای تکمیلی باشند که هم نرم و قابل هضم باشد و هم مواد مغذی لازم برای رشد کودک را فراهم کند. حریره بادام، غذایی سنتی و مقوی، به دلیل بافت لطیف و فواید فراوان، به شدت توسط متخصصان اطفال توصیه می‌شود. این خوراک مغذی سرشار از ویتامین E، کلسیم، آهن و چربی‌های مفید است که به تقویت سیستم ایمنی، رشد مغز و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
با این حال، والدین باید پیش از هر چیز با پزشک مشورت کنند و نسبت به احتمال حساسیت نوزاد به بادام هوشیار باشند، خصوصاً اگر در خانواده سابقه آلرژی وجود دارد.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه حریره بادام نوزادی:
۳ تا ۵ عدد بادام خام و پوست‌کنده
نیم لیوان آب جوش یا شیر مادر (شیر گاو برای کودکان زیر یک سال ممنوع است)
یک قاشق چای‌خوری آرد برنج الک شده (در صورت تمایل)
توجه: استفاده از شکر، نمک یا عسل کاملاً ممنوع است زیرا می‌تواند خطرناک باشد.
راهنمای گام به گام تهیه حریره بادام:
مرحله اول: آماده‌سازی بادام
بادام‌ها را به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در آب جوش بخیسانید تا پوست نرم شود. سپس پوست آن‌ها را به آرامی جدا کنید و با استفاده از هاون یا مخلوط‌کن به صورت پوره نرم درآورید.
مرحله دوم: پخت حریره
پوره بادام را با آب جوش یا شیر مادر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مداوم هم بزنید تا مخلوط به غلظت مناسبی برسد (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه). در صورت تمایل، می‌توانید آرد برنج الک شده را به این ترکیب اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی برای سرو
حریره را از صافی رد کنید تا بافت کاملاً یکدست شود. پس از اینکه غذا به دمای مناسب رسید، با مقدار کم یعنی یک قاشق چای‌خوری به نوزاد بدهید.
نکات هشداردهنده و مهم در تغذیه با حریره بادام:
بعد از اولین وعده مصرف، به مدت ۲۴ ساعت نوزاد را از نظر علائم آلرژی مانند کهیر، استفراغ یا خس‌خس تنفسی زیر نظر داشته باشید.
روز اول فقط یک قاشق کوچک غذا بدهید و به تدریج مقدار را افزایش دهید.
هرگز برای نوزاد زیر یک سال از شیر گاو استفاده نکنید.
حریره باقی‌مانده را نگه ندارید و آن را دور بریزید تا از هر گونه آلودگی جلوگیری شود.