هشدار جدی برای مصرف روزانه تخم‌مرغ
تحقیقات تازه‌ای که در طول 31 سال و روی حدود 30 هزار بزرگسال انجام شده، حاکی از آن است که مصرف روزانه بیش از یک تخم‌مرغ، به ویژه حدود یک و نیم عدد تخم‌مرغ بزرگ، می‌تواند احتمال بروز بیماری‌های قلبی را تا 17 درصد افزایش دهد. این یافته‌ها که در مجله انجمن پزشکی منتشر شده‌اند، نگرانی‌های تازه‌ای درباره مصرف مکرر تخم‌مرغ به وجود آورده‌اند.
بر اساس گزارش روزنامه "سان"، دلیل اصلی این خطر، میزان بالای کلسترول موجود در تخم‌مرغ است. هر تخم‌مرغ بزرگ حدود 186 میلی‌گرم کلسترول دارد که مصرف بیش از حد آن می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.
پروفسور کاترین تاکر از دانشگاه ماساچوست در این باره می‌گوید: «حتی افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند، در برابر اثرات منفی مصرف زیاد تخم‌مرغ و کلسترول مصون نیستند و این موضوع برای آن‌ها نیز می‌تواند مضر باشد.» او همچنین تأکید کرد: «با وجود اینکه تخم‌مرغ منبع خوبی از مواد معدنی است، بهتر است از مصرف روزانه آن خودداری شود.»
این مطالعه بلندمدت که طی سه دهه انجام شده، نشان می‌دهد که افزایش مصرف تخم‌مرغ می‌تواند به طور قابل توجهی ریسک بیماری‌های قلبی را بالا ببرد، حتی در افرادی که سبک زندگی سالم دارند. بنابراین، توصیه می‌شود افراد به میزان مصرف تخم‌مرغ خود توجه ویژه‌ای داشته باشند.
نکات مهم:
تخم‌مرغ به خصوص زرده آن، سرشار از کلسترول است.
مصرف روزانه بیش از یک عدد تخم‌مرغ ممکن است خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
مطالعات طولانی‌مدت این موضوع را تأیید کرده‌اند.
حتی افراد با رژیم غذایی سالم نیز در معرض این خطر قرار دارند.
با توجه به این یافته‌ها، بهتر است در مصرف تخم‌مرغ تعادل را رعایت کنید تا سلامت قلبتان حفظ شود.
