تمشک؛ قهرمان کوچک اما قدرتمند برای سلامت گوارش و بدن شما
در دنیایی که اغلب توجه‌ها به مصرف پروتئین‌ها و چربی‌های مفید معطوف است، اهمیت فیبر در رژیم غذایی اغلب نادیده گرفته می‌شود. آمارها نشان می‌دهد بیش از ۹۰ درصد زنان و ۹۷ درصد مردان از مصرف کافی فیبر محروم هستند؛ فیبری که برای هضم سالم، کنترل قند خون، مدیریت وزن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن حیاتی است.
تمشک به عنوان یک منبع فوق‌العاده فیبر شناخته می‌شود؛ یک فنجان تمشک تقریبا ۷ گرم فیبر دارد که تقریباً نیمی از نیاز روزانه یک فرد را تامین می‌کند. دکتر ویل بولسویچ، متخصص گوارش و نویسنده کتاب‌های پرفروش، در صفحه اینستاگرام خود تمشک را چنین توصیف کرده است: «تمشک مثل یک آب‌نبات طبیعی است اما با فوایدی شگفت‌انگیز برای بدن!»
علاوه بر فیبر، تمشک سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که در کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن نقش دارند.
برای کسانی که به مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) دچارند، خبر خوب این است که تمشک مقدار کمی FODMAP دارد؛ یعنی احتمال نفخ یا ناراحتی معده پس از مصرف آن بسیار کم است.
راه‌های متنوع و لذیذی برای افزودن تمشک به برنامه غذایی وجود دارد؛ مثلاً اضافه کردن آن به اسموتی‌های صبحگاهی، تهیه سالادهای رنگارنگ، تزئین ماست یا بلغور جو دوسر و حتی درست کردن نوشیدنی‌های طبیعی خنک در روزهای گرم تابستان.
در دنیایی که انتخاب‌های غذایی فراوان است، تمشک با طعم دلپذیر و خواص بی‌نظیرش، انتخابی هوشمندانه و کارآمد برای تقویت سلامت روده‌ها و کل بدن به شمار می‌آید.
