چگونه چیکن برگر خانگی خوشمزه و سالم درست کنیم؟
چیکن برگر خانگی گزینه‌ای سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر نسبت به برگرهای کلاسیک گوشت قرمز است که به راحتی می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آن را تهیه کنید. این فست‌فود محبوب، علاوه بر طعم لذیذ، برای خانواده‌هایی که به دنبال غذایی سبک‌تر و مغذی‌تر هستند، انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.
زمان آماده‌سازی و مواد لازم
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
تعداد نفرات: ۲ نفر
مواد لازم:
سینه مرغ چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد (رنده شده و آب گرفته)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پنیر ورقه‌ای: ۲ عدد
نان همبرگر: ۲ عدد
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و روغن به میزان لازم
مراحل تهیه چیکن برگر خانگی
سینه مرغ چرخ‌کرده را در کاسه‌ای بریزید و پیاز و سیر رنده‌شده و آب گرفته را به آن اضافه کنید.
تخم‌مرغ، آرد سوخاری و ادویه‌ها را به مواد افزوده و همه را خوب ورز دهید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
با استفاده از قالب یا ظرفی گرد، مواد را به شکل دایره‌های هم‌اندازه جدا کنید و بین هر دایره کیسه فریزر قرار دهید تا به هم نچسبند.
چیکن برگرها را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا استراحت کنند و بافت منسجم‌تری پیدا کنند.
سپس هر دو طرف برگرها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و خوش‌طعم شوند.
برگرهای آماده را داخل نان همبرگر قرار داده و سرو کنید.
نکته مهم
مراقب باشید مقدار آرد سوخاری زیاد نشود؛ زیرا باعث خشک و سفت شدن بافت چیکن برگر می‌شود و طعم آن را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
این دستور ساده و سریع، به شما امکان می‌دهد تا در خانه یک غذای فست‌فودی سالم و خوشمزه تهیه کنید که مورد علاقه همه اعضای خانواده خواهد بود.
