طرز تهیه پنکیک شکلاتی؛ صبحانه‌ای متفاوت که همه عاشقش می‌شوند!
طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده است اما با رعایت چند نکته کلیدی، طعم و بافت آن بی‌نظیر خواهد شد. برای تهیه آن کافی‌ست تخم‌مرغ، شیر، آرد، پودر کاکائو، شکر و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و روی تابه‌ی داغ بریزید. نکته مهم در تهیه پنکیک شکلاتی این است که مواد را زیاد هم نزنید تا پف آن حفظ شود و حتماً تابه کمی چرب و داغ باشد. اگر قصد دارید نسخه رژیمی آن را درست کنید، از آرد جو یا آرد سبوس‌دار، شیر بادام بدون شکر و موز له‌شده به جای شکر استفاده کنید. در این حالت می‌توانید حتی تخم‌مرغ را حذف و از دانه چیا یا پوره سیب برای انسجام استفاده کنید. این نسخه هم خوش‌طعم است و هم مناسب رژیم‌های کاهش وزن یا دیابتی‌ها.بعضی اوقات نیاز داریم صبحانه‌ای متفاوت و خوشمزه داشته باشیم و پنکیک شکلاتی یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این خوراکی به دلیل طرز تهیه آسان و سریع، در عرض ۱۰ دقیقه قبل از صبحانه آماده می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.
آرد سفید: ۱ پیمانه
شیر: نصف پیمانه
کره: ۴۰ گرم (آب شده در دمای محیط)
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
: ترکیب مواد اولیه
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود. سپس کره آب شده و شیر را اضافه کرده و با همزن دستی فقط تا حد مخلوط شدن هم بزنید. پودر کاکائو را به مواد افزوده و مجدداً هم بزنید. اگر تمایل داشتید، می‌توانید یک قاشق از پودر کاکائو را با یک قاشق نوتلا جایگزین کنید تا طعم متفاوتی ایجاد شود.
: افزودن آرد و بیکینگ پودر
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
: آماده‌سازی تابه
تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کنید و با برس کمی چرب نمایید. اگر تابه نچسب است، می‌توانید از چرب کردن صرف‌نظر کنید.
: پخت پنکیک
با ملاقه یا قاشق بزرگ مقداری از مایه پنکیک را در تابه بریزید و اجازه دهید به طور طبیعی پخش شود. وقتی لبه‌های پنکیک بسته شد و روی آن حباب زد (حدود ۳ تا ۴ دقیقه)، پنکیک را برگردانید و طرف دیگر را ۲ تا ۳ دقیقه بپزید. در طول پخت در تابه باز باشد.
با این روش ساده، می‌توانید هر روز صبح یک پنکیک شکلاتی خوشمزه و تازه داشته باشید که بچه‌ها و بزرگ‌ترها از خوردنش لذت خواهند برد. این صبحانه متفاوت و جذاب، انتخابی عالی برای شروع روز است.
