اگر می‌خواهید چاق نشوید، این ساعت شب شام نخورید |
تغذیه سالم تنها به محتوای غذایی مربوط نمی‌شود. طبق گزارش همشهری آنلاین، این‌که چه زمانی غذا می‌خورید، می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت شما بگذارد، به‌خصوص زمانی که در حال کاهش وزن هستید یا دچار اختلالات متابولیکی خاصی هستید. در حالی که بسیاری از افراد بر کالری‌شماری تمرکز دارند، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زمان‌بندی وعده‌های غذایی، نقش کلیدی در تنظیم وزن و حتی پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کند.
در پژوهشی کوچک که روی ۱۵۶ فرد بزرگسال انجام شد، مشخص شد نیمی از آن‌ها در طول بازه‌ای ۱۵ ساعته غذا می‌خورند. این یعنی از صبح تا نیمه‌شب ممکن است چیزی مصرف کنند. برخی ساعت ۴ عصر شام می‌خوردند و بعضی دیگر تا آخر شب میان‌وعده می‌خوردند. چنین الگوهای تغذیه‌ای نامنظم، سلامت متابولیسم را تهدید می‌کند و با افزایش وزن در ارتباط است.
نکته مهمی که محققان بر آن تأکید دارند، همخوانی زمان صرف شام با ریتم شبانه‌روزی یا همان سیرکادین ریتم است. این ریتم، به ترشح هورمون ملاتونین در هنگام تاریکی کمک می‌کند و بدن را برای خواب آماده می‌سازد. حال اگر شما در زمانی که بدن در حال خاموش کردن فعالیت‌های روزانه است غذا بخورید، سیستم گوارشی دچار اختلال می‌شود و احتمال ذخیره چربی بیشتر می‌شود.
مصرف غذا در ساعات پایانی شب، زمانی که ملاتونین در حال ترشح است، مستقیماً با افزایش چربی بدن و اختلال در تنظیم وزن در ارتباط قرار دارد. محققان هشدار می‌دهند که خوردن شام در ساعت‌های دیر وقت، نه‌تنها باعث چاقی می‌شود، بلکه چرخه خواب و بیداری طبیعی بدن را نیز به هم می‌ریزد.
اگر هدف‌تان کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است، پیشنهاد می‌شود شام را پیش از غروب آفتاب صرف کنید. این کار به بدن فرصت می‌دهد که فرآیند هضم را کامل کرده و بدون ایجاد اختلال در خواب، متابولیسم را در وضعیت مطلوب نگه دارد. همچنین دیر غذا خوردن می‌تواند اشتهای صبحگاهی را سرکوب کند، که این مسئله خود منجر به حذف صبحانه و پرخوری در طول روز می‌شود؛ عاملی مهم در اضافه‌وزن.
بهترین حالت، خوردن شام ۲ تا ۳ ساعت پیش از خواب شبانه است تا سیستم گوارش بدن دچار فشار و تداخل در عملکرد نشود. این زمان‌بندی ساده، می‌تواند تأثیر بزرگی در روند کنترل وزن و حتی بهبود کیفیت خواب شما داشته باشد.
