بلوندی نوتلا و کره بادام‌زمینی؛ تجربه‌ای متفاوت با یک کیک سبک و خوشمزه
کیک‌ها همیشه جایگاه ویژه‌ای در میان دسرها و میان‌وعده‌های محبوب دارند و تنوع آن‌ها در قنادی‌ها انتخاب را برای هر سلیقه‌ای آسان کرده است. از انواع میوه‌ای و خامه‌ای تا شکلاتی و پنیری، هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. در این میان، بلوندی نوتلا و کره بادام‌زمینی به عنوان یک کیک سبک و خوشمزه، با دستور پختی متفاوت و طعمی منحصر به فرد، توجه بسیاری را جلب کرده است.
بلوندی، برخلاف چیزکیک، فاقد پنیر و خامه است اما بافتی لطیف و طعمی دلچسب دارد. ترکیب نوتلا و کره بادام‌زمینی در این کیک، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای دوستداران طعم‌های خاص تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک تجربه جدید در پخت کیک هستید، تهیه این بلوندی را از دست ندهید.
آرد سفید قنادی: ۱ پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره ذوب شده: نصف پیمانه
بکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نوک قاشق چای‌خوری
نوتلا: ۱ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی: ۱ پیمانه
برای شروع، شکر قهوه‌ای و کره ذوب شده را در یک کاسه با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. آرد، بکینگ‌پودر و نمک را اضافه کرده و با حرکات دورانی همزن دستی مخلوط کنید. در پایان، شکلات چیپسی را به مواد بیفزایید و هم بزنید.
کف قالب گرد را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس نوتلا و کره بادام‌زمینی را روی مواد پخش کنید. قالب را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد. پس از پخت، اجازه دهید کیک خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.
۱. مواد اولیه را حداقل نیم ساعت پیش از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آرد و مواد خشک را سه بار الک کنید تا بافت کیک سبک‌تر شود.
۲. دمای فر را دقیق تنظیم کنید و قبل از قرار دادن قالب، فر را به دمای مورد نظر برسانید. برای اطمینان از دمای صحیح، استفاده از دماسنج فر توصیه می‌شود.
۳. استفاده از ترازوی دیجیتال و پیمانه‌های استاندارد آشپزی به دقت اندازه‌گیری مواد کمک می‌کند. مواد خشک را با قاشق داخل پیمانه بریزید و سطح آن را صاف کنید.
۴. هنگام هم زدن تخم مرغ، همزن را چند بار خاموش کنید و اطراف ظرف را با لیسک تمیز کنید تا بوی نامطبوع تخم مرغ باقی نماند.
۵. انتخاب قالب مناسب اهمیت زیادی دارد؛ قالب باید به اندازه‌ای باشد که پس از ریختن مواد، یک‌سوم آن خالی بماند.
۶. جنس قالب نیز در نتیجه نهایی تأثیرگذار است. قالب‌های گالوانیزه به دلیل قیمت مناسب و پخت یکنواخت، گزینه‌ای مناسب برای تهیه انواع کیک هستند.
۷. تا ۳۰ دقیقه اول پخت، در فر را باز نکنید تا کیک پف کند و بافت مناسبی داشته باشد.
۸. کیفیت مواد اولیه، به ویژه آرد، نقش مهمی در نتیجه نهایی دارد. استفاده از مواد مرغوب، طعم و بافت کیک را بهبود می‌بخشد.
بلوندی نوتلا و کره بادام‌زمینی با دستور تهیه ساده و طعم خاص خود، می‌تواند به یکی از دسرهای محبوب شما تبدیل شود. این کیک را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!
