کوکو سبزی مجلسی با زرشک و گردو؛ طعمی متفاوت و رستورانی در خانه شما
برای شروع، سبزی کوکویی تازه را به صورت ساطوری خرد کنید و در تابه‌ای با کمی روغن به آرامی تفت دهید تا رنگ و عطرش آزاد شود. اگر می‌خواهید کوکو رنگ تیره‌تری داشته باشد، می‌توانید سبزی را بیشتر سرخ کنید، اما به یاد داشته باشید که این کار ممکن است خاصیت‌های سبزی را کاهش دهد.
پس از خنک شدن سبزی، تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید و سپس مغز گردو خرد شده و زرشک را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید. این ترکیب را به سبزی افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
مایه کوکو را در تابه‌ای با روغن داغ بریزید و سطح آن را صاف کنید. اجازه دهید یک طرف کوکو به خوبی سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی و خوش‌رنگ شود. برای سهولت، می‌توانید کوکو را به چند قسمت تقسیم کنید.
کوکو سبزی مجلسی را همراه با نان تازه، گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید. می‌توانید روی آن را با خلال پسته یا گردو تزئین کنید تا جلوه‌ای رستورانی و خاص به میز غذای خود بدهید.
مقدار زرشک و گردو را می‌توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید تا طعم دلخواه خود را به دست آورید. همچنین این کوکو را می‌توانید به صورت قالبی و شکیل درست کنید، مانند آنچه در رستوران‌های لوکس می‌بینید.
کوکو سبزی با زرشک و گردو، ترکیبی از طعم‌های سنتی و مدرن است که به راحتی در خانه قابل تهیه است و می‌تواند لحظات خوشمزه و به یادماندنی برای شما و خانواده‌تان رقم بزند.
نوش جان و لحظاتتان شیرین!
