کیک یخچالی بیسکویتی؛ دسر خوشمزه و آسان برای روزهای گرم تابستان
در آشپزخانه مدیر منتور امروز با یک رسپی ساده و لذیذ همراه شما هستیم؛ کیکیخچالی بیسکویتی که با طعم بی‌نظیر و ظاهر جذابش می‌تواند میزتان را رنگین‌تر کند. اگر به دنبال یک دسر خنک و سریع‌التهیه هستید، این کیک بهترین انتخاب است.
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۱.۵ لیوان
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
بیسکویت پتی بور: ۲ بسته (یک بسته ساده و یک بسته کاکائویی)
خلال پسته یا گردو خرد شده: به میزان لازم برای تزیین
ابتدا آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به آرامی شیر را اضافه کنید. با همزن دستی مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس شکر را افزوده و دوباره هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد. در ۵ دقیقه پایانی کره را اضافه کنید و پس از جوشیدن و رسیدن به غلظت مناسب، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
در ظرف پیرکس مناسب، سلفون پهن کنید و بیسکویت‌ها را به صورت لایه‌لایه بچینید. ابتدا یک لایه بیسکویت ساده، سپس مقداری از مواد روی آن پهن کنید و بعد لایه‌ای بیسکویت کاکائویی قرار دهید. این روند را تا اتمام مواد ادامه دهید. در نهایت باقی‌مانده مواد را روی بیسکویت‌ها ریخته و صاف کنید.
کیک را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود. هرچه زمان بیشتری در یخچال بماند، طعم کیک بهتر خواهد شد.
پس از خارج کردن کیک از یخچال، آن را به آرامی از ظرف جدا کرده و روی ظرف سرو قرار دهید. با خلال پسته، گردو خرد شده، پودر نارگیل یا هر تزئین دلخواه، کیک را زیباتر کنید. برای برش زیباتر، از گوشه کیک به شکل مثلث برش بزنید تا ترکیب رنگ سفید و قهوه‌ای داخل کیک نمایان شود.
می‌توانید به جای مخلوط آرد و کاکائو، از یک بسته پودینگ شکلاتی استفاده کنید و با ۳ لیوان شیر آن را روی حرارت بپزید تا به غلظت فرنی برسد. این روش طعمی متفاوت و خوشمزه‌تر به کیک می‌دهد.
کیک یخچالی بیسکویتی، دسر خنک، ساده و بی‌دردسری است که می‌تواند لحظات شیرین و خوشمزه‌ای را برای شما و خانواده رقم بزند. حالا وقت آن است که این رسپی را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید!
نوش جان و لحظاتتان شیرین!
