دود روغن آشپزی

چربی‌های ترانس که در بسیاری از روغن‌های سرخ‌کردنی و غذاهای آماده وجود دارند، یکی از خطرناک‌ترین عوامل تهدیدکننده سلامت قلب هستند. اما آیا می‌دانید چگونه می‌توانید این چربی‌های مضر را در خانه و هنگام خرید مواد غذایی تشخیص دهید؟ این گزارش راهکارهایی کاربردی برای محافظت شما و خانواده‌تان ارائه می‌دهد....

مطالعات جدید دانشگاه IPB اندونزی خبر از خطری جدی می‌دهند؛ قرار گرفتن در معرض دود روغن‌های پخت‌وپز، خصوصاً در آشپزخانه‌های بدون تهویه مناسب، می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان ریه را به شکل قابل توجهی افزایش دهد. این یافته‌ها به ویژه برای زنان خانه‌دار که بیشتر در معرض این دودها هستند، هشداری بزرگ است که نباید نادیده گرفته شود....